Receita do Bolo Surpresa

Receita do Bolo Surpresa de Chocolate e Pudim de Leite Moça

Ingredientes:

Calda:
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de água fervendo.

Modo de preparo: Em uma forma de bolo redonda com furo no centro de 30cm de diamentro, prepare a calda. Leve o açúcar ao fogo até caramelizar. Junte a água aos poucos e deixe a calda no fogo até dissolver.Reserve.

Bolo:1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;1/2 xícara (chá) de Nescau;1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) de leite;
3 ovos;
150grs de manteiga;
1 colher (sopa) de fermento em pó;Modo de preparo:

Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e os ovos, bata bem e vá
colocando a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite, sempre batendo, até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na forma preparada com a calda.


Pudim: 1 lata de leite condensado;
1 1/2 medida da lata de leite;
4 ovos inteiros.

Modo de preparo:

Bater no liquidificador todos os ingredientes. Coloque sobre a massa do bolo.

Cubra a forma com papel alumínio, coloque a forma redonda emuma
forma quadrada ou retangular, e a na forma quadrada adicione água . Leve ao forno quente, pré aquecido, as formas (banho maria), por mais ou menos 45 minutos a 1 hora , desde que esteja o bolo firme.
Durante o cozimento o bolo sobe e o pudim desce, deixe esfriar e leve a geladeira para que o pudim fique mais firme, depois desenforme e volte para geladeira até servir.

OBS: Receita de família, lembra infância.